¡Ya comenzó la temporada del Chile en nogada!
Ciudad de México.- El chile en nogada está a punto de cumplir 200 años, como la Independencia de México, y ha dado comenzado a la temporada de este platillo típico de Puebla.
El Chile en nogada 2020, un evento en el que acudieron las autoridades de turismo de Puebla y de la Ciudad de México para dar inicio a la temporada de este platillo.
📢 La @TurismoGobPue informa:
El @Gob_Puebla, a través de esta dependencia, exhortó a los capitalinos a que disfruten de la temporada de Chiles en Nogada, siguiendo los protocolos y medidas de seguridad implementadas por las autoridades.
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— Coordinación Gral de Comunicación y Agenda Digital (@CCSGobPue) August 21, 2020
La temporada de este platillo tradicional va de mediados de julio al 30 de septiembre, y los poblanos valoraron el rescate de la receta original del chile en nogada.
La titular de la Secretaría de Turismo de Puebla, Vanessa Barahona de la Rosa comentó la leyenda sobre el origen de esta emblemática comida poblana.
“Se dice que este platillo nació cuando Agustín de Iturbide comandaba al Ejército Trigarante y atravesó Puebla hacia la Ciudad de México en 1821, tras haber firmado los Tratados de Córdoba, en los que se reconocía la Independencia de México. Se dice que fue agasajado con un banquete en el que las monjas agustinas de Convento de Santa Mónica crearon un platillo que llevaba los colores del Ejército Trigarante: verde, blanco y rojo”, expresó De la Rosa.
