Enrique Casarrubias, chef mexicano se lleva la medalla Michelín
Ciudad de México.- Pese a que la pandemia de coronavirus mantuvo a miles de restaurantes cerrados, Michelín anunció este lunes su selección 2021 para Francia, para sorpresa de muchos, el restaurante Oxte, del chef mexicano Enrique Casarrubias fue incluido.
“Es una emoción muy grande. Ahora celebramos los tres años del restaurante, es un muy buen regalo”, declaró a la AFP Casarrubias, confiando que este año contará con “dos estrellas” porque también será padre.
El nombre del restaurante se debe a un homenaje al pueblo mexicano en el que nacieron sus padres, el cual se encuentra cerca de los Campos Elíseos y ha propuesto menús de cocina franco-mexicana.
