¿Con chilito del que no pica? Habrá Feria del Elote en Tláhuac
¿Su elote con chile del que no pica? ¡Avísale a la banda! Habrá Feria del Elote 2022 en Tláhuac.
Anota la fecha, se realizará del sábado 6 al lunes 15 de agosto desde las 10:00 hasta las 00:00 horas en San Juan Ixtayopán, Tláhuac.
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Durante 10 días tendrás chance probar manjares elaborados con el ingrediente principal de la gastronomía de la comida mexicana: el maíz.
Podrás probar más de 100 variedades distintas de esquites, elotes preparados, chile atole y pozole.
También habrá pastel de elote, quesadillas de huitlacoche, tamales, nieves y las tradicionales tortillas conocidas como “tlaxcallis”.
La Feria del Elote 2022, tiene una importante historia para los habitantes de Tláhuac.
Esto se debe a que en 1993, los vecinos y ejidatarios se unieron para presentar y difundir la amplia gastronomía de su región.
En el pueblo de San Juan Ixtayopan, existen familias que se dedican a la producción del elote.
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La producción se lleva a cabo en dos temporadas distintas, la primera inicia en febrero con la siembra de semillas, y termina en junio y agosto con la cosecha de la misma.
Mientras que a la segunda temporada, se le conoce como siembra de temporal e inicia en marzo y se cosecha en agosto y septiembre.
Aunque la mayor parte de la tierra la destinan al cultivo del maíz, también producen acelga, avena, calabaza, alfalfa, remolacha, chile. Brócoli, frijol, rábano, entre otras.
