Buscan rescatar sabores gastronómicos a través de documentales
Ciudad de México.- Con el nombre de “Semillero Larousse Cocina”, la editorial famosa por su material enciclopédico busca generadores de sabores gastronómicos para compartirlos. Por tanto, busca a los amantes de la gastronomía, profesionales o amateurs, que deseen difundir su proyecto culinario.
De acuerdo a la coordinadora general de contenidos de Larousse Cocina, Daniela Casas, indicó que la convocatoria estará abierta hasta el 15 de mayo y el 24 de ese mismo mes se dará a conocer a los ganadores a través de las redes sociales.
“Larousse Cocina es una convocatoria para profesionales o amateurs de la cultura gastronómica: investigadora, periodistas, personas que están en la parte de desarrollo de productos o incluso algunos comunidades o colectivos que estén resguardando algún ingrediente o preparación de su región. Abrimos esta convocatoria para que tengan difusión y que se puedan comunicar con una comunidad muy interesada en la gastronomía”, señaló.
Señala que México es país rico en cultura gastronómica y el interés por descubrir y documentar sus procesos culturales es parte de las premisas que se ha desarrollado la editorial.
Se elegirán seis proyectos de los que se harán documentales bajo el sello de la editorial. Los documentales se grabarán en un periodo de un mes y medio, dependiendo de las características intrínsecas de cada proyecto.
